უგემრიელესი ფუნთუშები ბებიის რეცეპტით

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ :

300 გრამი თბილი რძე

2 კვერცხი

ერთი ს/კ მშრალი საფუარი

200 გრამი შაქარი

100 გრამი კარაქი

50 გრამი რძის ფხვნილი

ფქვილი – 900 გრ

მწიკვი მარილი

ვანილი 2 შეკვრა

1 ს/კ ზეთი

თბილ რძეში გავხსნათ საფუარი და შაქარი დავასვენოთ მასა 15 წუთი, შემდეგ ვურევთ კვერცხს, შაქარს, მარილს, ვანილს, რძის ფხვნილს, ოთახის ტემპერატურაზე დარბილებულ კარაქს და ფქვილს ნელ-ნრლა და მოვზილოთ ცომი, მთავარია მივიღოთ ელასტიური, წელვადი, რბილი და ერთგვაროვანი ცომი. ცომს ვტოვებთ თასში ამოსასვლელად 1 საათით. შემდეგ გადავზილოთ და დავასვენოთ კიდევ 1 საათით. შემდეგ ვაკეთებთ გუნდებს და ცოტა ხნით კიდევ ვაცდით ამოსვლას, სანამ არ გაორმაგდება. თავზე მოვუსვათ კვერცხის გული და გამოვაცხოთ 170 გრადუსზე დაახლოებით 30 წთ.